Övriga Bakverk
Pizzabullar
Smarriga pizzabullar som går att fylla med ost, skinka och annat gott.
Bild från lilleskuttan67.wordpress.com
Tillagning av Pizzabullar
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
3. Häll det över jästen och rör tills den löst sig.
4. Blanda i salt och honung.
5. Tillsätt mjöl och arbeta degen [...]
Vaniljkyssar, Kaffekyssar
Vaniljkysssar är ett smarrigt godis-bakverk, går att göra om till kaffekyssar genom att byta vanilj mot kaffe.
Tillagning av Vaniljkyssar
Sätt ugnen på 200 °. Täck en bakplåt med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner socker, mandel, mjöl och eventuellt mandelessens.
Klicka ut smeten teskedsvis på plåten och grädda i 10-15 [...]
Kaffe-dryck macchiato & choklad-kaffe
Kaffe macchiato
Bild från cafehemma.se
Kaffe macchiato är min personliga favorit dryck med kaffe.
Ångad mjölk
Lite espresso
Mjölk ”fläckad” med kaffe. Som en vanlig latte med mer mjölk och alltså svagare.
Mörk och vit choklad kaffe
Här är en lite mer avancerad kaffe-dryck med choklad i.
Ingredienser för 3-6 pers
2 rutor choklad (1 ljus choklad + 1 [...]
Proteinbullar / Proteinbollar
Tillagning av Proteinbullar
Mixa nötter, linfrön, smör, kaffe och torkad frukt. Blanda alla ingredienser utom kokosflingor till en chokladbollssmet. Eventuellt behöver det tillsättas lite extra havregryn.
Forma till bollar och rulla i kokosflingorna.
Ingredienser till Proteinbullar
3-3,5 dl havregryn
2 dl proteinpulver
2-3 msk kakao
1-2 tsk vaniljsocker
1 burk lättkesella
2-3 msk linfrön
2-3 msk smör/margarin
2-3 msk flytande honung
2-3 msk starkt kaffe
50 g blandade [...]
Hallonfromage recept
Hallonfromage.
Bild från recept.nu
Tillagning av Hallonfromage
Dela på äggen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa därefter grädden ganska hårt. Äggulor och socker vispas vitt och poröst.
Lös gelatinet enligt de anvisningar som finns på paketet. Värm mjölken så att den blir het och blanda med den något avsvalnade gelatinblandningen. Rör mjölk och gelatin slätt.
Vispa [...]
Kokostoppar recept
Enkla kokostoppar.
Tillagning av Kokostoppar
Smält smöret. Blanda samman ägg och socker, inte vispa!
Tillsätt kokos och smör, låt stå att svälla i 10-15 minuter.
Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, forma toppar med hjälp av vattensköljda fingrar.
Grädda på 175° i ca 10-15 minuter.
Och här nyttjade jag “learning by doing”. Bea hjälpte till (som förresten [...]
Iskaffe (Ice Coffee) recept
Is kaffe är speciellt gott till alla choklad-baserade bakverk.
Går att göra många varianter av is kaffe. Till exempel den lättare varianten: kallt kaffe med glass.
Bild från kaffeinformation.se
Tillagning av Iskaffe (Ice Coffee)
1. Brygg starkt kaffe, smaka av med socker och kyl ned det. Lägg ett par isbitar i varje glas. Häll på [...]
Pizzadeg recept
Perfekt pizzadeg, något övertraktat huh? Hemligheten är att inte snåla med olivoljan!
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av pizzadegen
1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, honung, salt och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
3. Låt jäsa minst i en [...]