Bröd
Biscottis
(1 gillar)
Loading ...Biscottis, även kallat mandelskorpor, är ett italienskt brödrecept.
Bild från receptfavoriter.se
Tillagning av Biscottis
Sätt ugnen på 175 grader.
Rosta mandeln i ren torr stekpanna och hacka den grovt.
Dela äggulor och äggvitor till varsin bunke.
Rör ihop äggulor, strösocker, vaniljsocker, citronskal och bittermandelolja.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i smeten.
Vispa äggvitorna med saltet till hårt [...]
Källarfrallor
(Gilla)
Loading ...Ett gott brödrecept. Det tar dock 2 dygn att göra – därav ”källar”frallor.
Bild från veteran.se
Tillagning av Källarfrallor
Dag 1
1. Smula jästen i en rymlig bunke. Rör ut den i hälften av vattnet. Häll sedan i resten av vattnet, salt, havregryn och mjöl. Rör till en mycket lös deg.
2. Plasta in bunken och [...]
Bondkringlor
(Gilla)
Loading ...Jättegott bröd, (”bondkringlor”).
Tillagning av Bondkringlor
1. Värm mjölken och gräddfilen fingervarm. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt degvätskan
och rör om tills jästen är upplöst. Blanda därefter ner matfett, sirap och salt. Tillsätt sist de båda
mjölsorterna som blandats med hjorthornssaltet. Arbea degen blank och smidig och låt den därefter
vila i degbunken i ca 30 minuter.
2. Ta [...]
Pizzabullar
(Gilla)
Loading ...Smarriga pizzabullar som går att fylla med ost, skinka och annat gott.
Bild från lilleskuttan67.wordpress.com
Tillagning av Pizzabullar
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
3. Häll det över jästen och rör tills den löst sig.
4. Blanda i salt och honung.
5. Tillsätt mjöl och arbeta degen [...]
Grekiskt lantbröd
(Gilla)
Loading ...Lantbröd från den grekiska kulturen. Var noga med jäsningen, annars blir brödet inte så luftigt.
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av Grekiskt lantbröd
1. Smula ner jästen i en riktigt stor bunke.
2. Häll på vatten. Rör om och tillsätt oljan, salt och honung.
3. Häll i mjölet och arbeta till en fast deg. Det gör man enklast med maskin eller [...]
Morotsbullar, Morotsbröd
(Gilla)
Loading ...Nyttiga och goda morotsbullar / morotsbröd. Ett suveränt bröd som dessutom är ganska hälsosamt!
Tillagning av Morotsbullar
Tillagningstid cirka 2 timmar.
Smula jästen i en degbunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader.
Häll lite grann över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av degvätskan.
Rör [...]
Russinlimpa
(Gilla)
Loading ...En söt limpa med russin i, kan vara ett val av bröd-recept om man inte har någon jäst hemma.
Bild från inasrecept.blogspot.com
Tillagning av Russinlimpa
Blanda de torra ingredienserna först tillsätt sedan
filen och sirapen.
Häll smeten i en smord limpform
Sätt in i nedre delen av ugnen på galler i 175grader
i ca 30-40min
Ingredienser till Russinlimpa
3dl vetemjöl
3dl [...]
Surdegsbröd
(Gilla)
Loading ...Ett surdegsbröd som är mycket lätt att baka samt ett mycket gott surdegsbröd recept.
Bild från blogg.mittval.se
Tillagning av Surdegsbröd
1. Surdeg: Blanda alla ingredienser till surdegen och täck med plastfilm. Ställ i kylskåp över natten eller några timmar i rumstemperatur.
2. Bröd: Blanda surdegen med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt grahamsmjöl, vetemjöl och [...]
Vitlöksbröd
(1 gillar)
Loading ...Vitlöksbröd passar bra att ha innan maten för att sätta igång smaklökarna. Detta vitlöksbröd recept är toppen, tycker jag iallafall.
Bild från tonarsmorsa.se
Tillagning av Vitlöksbröd
Lägg smöret i en lagom stor skål. Pressa ner vitlöken, tillsätt oreganon och en nypa salt i smöret.
Blanda ihop ingredienserna väl så att vitlöken och oreganon fördelar ordentligt [...]
Lingonbröd – julbrödet
(Gilla)
Loading ...Lingonbröd, ett typiskt julbröd.
Bild från astanet.se
Ingredienser till Lingonbröd
2 limpor
50 g jäst
3 dl vatten
1/2 dl honung
2 tsk salt
1 dl lingon, färska eller frysta som tinat
2 dl rågsikt
4 dl grovt rågmjöl
2-3 dl vetemjöl
Tillagning av Lingonbröd
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på det och rör om tills det [...]
Baguetter brödrecept
(Gilla)
Loading ...Mycket smarriga baguetter. Var noga med jäsningen!
Tillagning av Baguetter
1. Lös jästen i vattnet.
2. Tillsätt salt och honung.
3. Arbeta in mjölet till en lös deg.
4. Forma degen till en boll och pensla den med olja.
5. Låt degen jäsa i 2 timmar.
6. Forma degen till 3 vridna baguetter och lägg dem på en [...]