Recept på Småländsk ostkaka
Småländsk ostkaka.
Tillagning av Småländsk ostkaka
1. Vispa ihop mjöl och 3 dl mjölk. Värm resten av mjölken i en kastrull till fingervarmt 37 grader. Rör i mjöl och mjölkblandningen. Tillsätt ostlöpen, rör om och ta av från värmen. Sätt åt sidan med lock i 30 minuter. Häll av vasslen och slå upp i ett durkslag med en silduk så att ostmassan får rinna av lite.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa under tiden ägg, socker och grädde 5 minuter i en stor bunke. Tillsätt finhackad mandel och ostmassan. Nu har du en ostkakesmet.
3. Häll upp smeten till ostkakan i en ugnsform eller flera. Ostkakesmeten är ca 2 liter. Grädda i en timme. Täck med folie om den börjar bli för brun. Sylt och vispad grädde hör till.
Ingredienser till Småländsk ostkaka
* 1,5 dl vetemjöl
* 3 liter röd mjölk
* 1 msk ostlöpe (handlas på Apotek)
* 5 ägg
* 2 msk socker
* 3 dl vispgrädde
* 20 mandlar, skållade, hackade
* 1 bittermandel, hackad
Recept från http://receptfavoriter.se
Relaterade Bakrecept
Tyckte du receptet smakade gott eller var det för mycket kaffe, choklad, socker eller nåt annat? Vi gillar att du tycker till, skriv gärna en kommentar.
åh, vad gott med ostkaka
om typ två månader eller så 
snart är det väl ostkakans dag också?!
ha det fint! kram