Recept på Ostfrallor
Frallor är gott. Ostfrallor är godare. Detta är något jag verkligen tipsar er att prova på, riktigt fräscht!
Tillagning av Ostfrallor
1. Smula jästen i en degbunke.
2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
5. Låt degen jäsa i 45 minuter.
6. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i tolv delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
7. Låt jäsa minst 45 min.
8. Sätt ugnen på 225°.
9. Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200° och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser till Ostfrallor
Cirka 12 portioner.
* 25 g jäst
* 4 dl vatten
* 25 g smör
* 1 äggula
* 1 msk honung
* 1 tsk salt
* 9-10 dl vetemjöl
* 2 dl riven ost
Recept från http://receptcentralen.se
Relaterade Bakrecept
Tyckte du receptet smakade gott eller var det för mycket kaffe, choklad, socker eller nåt annat? Vi gillar att du tycker till, skriv gärna en kommentar.
Jag hällde i någon deciliter havrekross, linfrön och pumpakärnor i smeten för att få dem lite nyttigare och med lite tuggmotstånd.