Vaniljbullar
DelaJättegoda vaniljbullar; från grunden. Bild från receptcentralen.se Tillagning av Vaniljbullar 1. Deg: Smält smöret. 2. Tillsätt mjölk och grädde och värm fingervarmt (37 grader). 3. Lös upp jästen i vätskan. 4. Vispa ägg och socker smidigt i en degbunke. 5. Tillsätt ägget och degspadet. 6. Arbeta i mjöl och salt till en smidig deg. 7. [...]
Chokladcigarrer
DelaEn god kaka, nästan i form av godis med choklad och nötter. Bild från recepten.se Tillagning av Chokladcigarrer Tillagningstid cirka 1 timmar. Lägg smöret och sockret i en bunke och låt ligga tills smöret blir rumsvarmt. Hacka eller mal under tiden nötterna. Använd gärna en matberedare eller mixer. Rör ihop smör och socker. Använd gärna [...]
Ryttarkaka – kokoskladdkaka
DelaRyttarkaka – kokoskladdkaka är supergott! Funkar toppen till kaffe! Bild från mingodasida.blogspot.com Tillagning av Ryttarkaka Häll ihop allt och rör om. Blanda i 175 g avsvalnat margarin (och rör om förstås) Häll i smörad långpanna, grädda i 15 minuter i 200 grader i mitten. Låt det sjuda på spisen under omrörning i 5 minuter. Ta [...]
Kaffe-dryck macchiato & choklad-kaffe
DelaKaffe macchiato Bild från cafehemma.se Kaffe macchiato är min personliga favorit dryck med kaffe. Ångad mjölk Lite espresso Mjölk ”fläckad” med kaffe. Som en vanlig latte med mer mjölk och alltså svagare. Mörk och vit choklad kaffe Här är en lite mer avancerad kaffe-dryck med choklad i. Ingredienser för 3-6 pers 2 rutor choklad (1 [...]
Chokladmunkar
DelaChokladmunkar! Vill du ha dem i en annan smak så byter du bara ut chokladen mot exempelvis vanilj, mycket svårare är det inte. Mycket goda chokladmunkar! Tillagning av Chokladmunkar 1. Värm upp mjölken till 37 grader och smula ner jästen i den. 2. Blanda sedan alla ingredienser (förutom oljan till friteringen och strösockret till garneringen) [...]
Choklad cheesecake
DelaChoklad cheesecake. Ingredienser till Chokladcheesecake Cirka 8-10 bitar. 50 g digestivekex 20g smält smör 1 msk socker Fyllning: 75 g mörk choklad 1 ½ dl creme fraiche 1 dl kesella (10%) ½ dl socker 1 ½ tsk maizena 1 ägg Garnering: 50 g hyvlad mörk choklad Tillagning av Chokladcheesecake Kör kexen i mixer. Rör ner [...]
After Eight kaka
DelaDen klassiska goda chokladfyllda kakan med After Eight med rik smak av choklad. Tillagning av After Eight kaka Smörj och bröa en form, helst med löstagbarkant, ca 21 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Dra kastrullen från värmen och bryt ner mintchokladbitarna. Låt smälta och rör till en jämn smet. [...]
Chokladtryffel
DelaChokladtryffel. Tillagning av Chokladtryffel Blanda socker med grädde och koka upp. Hacka chokladen och låt den därefter smälta i den varma gräddblandningen. Vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret och rör återigen till en jämn smet. Häll i en form och låt kallna i kylskåp några timmar. Jag använde en 2 liters brödform så att [...]
Kexchokladkaka
DelaKexchokladkaka Tillagning av Kexchokladkaka Gör så här: Smält kokosfett över svag värme. Ställ sedan att svalna. Vispa ägg och socker poröst och smaka av blandningen med kakaon. Rör ned äggblandningen i det avsvalnade kokosfettet – lite i taget. Var noga med att fettet svalnat, annars skär sig massan och blir omöjlig att hantera. Klä en [...]
Chokladkaka med espresso mousse
DelaAvancerad men god chokladkaka med espressomousse på. Bild från receptcentralen.se Tillagning av Chokladkaka med espressomousse 1. Chokladkakan: Sätt ugnen på 175 grader. 2. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en c:a 16×16 cm ugnsäker form. 3. Vispa ägg och socker luftigt. 4. Tillsätt kaffelikör och mixa lite till. 5. Blanda mjöl och kakao och sikta [...]
Chokladtryfflar med kardemumma
DelaChokladtryffel med kardemumma. Tillagning av Chokladtryfflar med kardemumma 1. Smält chokladen i vattenbad och blanda med vispgrädde, smör och kardemumma. Ställ kallt i 20-30 minuter tills smeten är halvstelnad. 2. Spitsa ut 20 kulor på en tallrik och ställ i frysen 5-10 minuter. 3. Smält blockchokladen i vattenbad. 4. Ta ut kulorna ur frysen och [...]