Hamburgerbröd
DelaDet är lätt att göra egna hamburgerbröd, dessutom nyttigare än de man köper i affären.
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av Hamburgerbröd
Smält smör, häll på mjölken och värm allt fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite av degspadet och rör ut det med jästen.
Häll på resten av degspadet, saltet, strösockret och nästan allt vetemjölet.
Arbeta [...]
Biscottis
DelaBiscottis, även kallat mandelskorpor, är ett italienskt brödrecept.
Bild från receptfavoriter.se
Tillagning av Biscottis
Sätt ugnen på 175 grader.
Rosta mandeln i ren torr stekpanna och hacka den grovt.
Dela äggulor och äggvitor till varsin bunke.
Rör ihop äggulor, strösocker, vaniljsocker, citronskal och bittermandelolja.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i smeten.
Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum och vänd i [...]
Källarfrallor
DelaEtt gott brödrecept. Det tar dock 2 dygn att göra – därav ”källar”frallor.
Bild från veteran.se
Tillagning av Källarfrallor
Dag 1
1. Smula jästen i en rymlig bunke. Rör ut den i hälften av vattnet. Häll sedan i resten av vattnet, salt, havregryn och mjöl. Rör till en mycket lös deg.
2. Plasta in bunken och ställ den i kylskåp [...]
Bondkringlor
DelaJättegott bröd, (”bondkringlor”).
Tillagning av Bondkringlor
1. Värm mjölken och gräddfilen fingervarm. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt degvätskan
och rör om tills jästen är upplöst. Blanda därefter ner matfett, sirap och salt. Tillsätt sist de båda
mjölsorterna som blandats med hjorthornssaltet. Arbea degen blank och smidig och låt den därefter
vila i degbunken i ca 30 minuter.
2. Ta [...]
Pizzabullar
DelaSmarriga pizzabullar som går att fylla med ost, skinka och annat gott. Mer pizza recept här.
Bild från lilleskuttan67.wordpress.com
Tillagning av Pizzabullar
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
3. Häll det över jästen och rör tills den löst sig.
4. Blanda i salt och honung.
5. Tillsätt mjöl och arbeta degen [...]
Vaniljbullar
DelaJättegoda vaniljbullar; från grunden.
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av Vaniljbullar
1. Deg: Smält smöret.
2. Tillsätt mjölk och grädde och värm fingervarmt (37 grader).
3. Lös upp jästen i vätskan.
4. Vispa ägg och socker smidigt i en degbunke.
5. Tillsätt ägget och degspadet.
6. Arbeta i mjöl och salt till en smidig deg.
7. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk.
8. Vaniljkräm: Häll [...]
Morotsbullar, Morotsbröd
DelaNyttiga och goda morotsbullar / morotsbröd. Ett suveränt bröd som dessutom är ganska hälsosamt!
Tillagning av Morotsbullar
Tillagningstid cirka 2 timmar.
Smula jästen i en degbunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader.
Häll lite grann över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av degvätskan.
Rör ner salt, vetekli, solrosfrön [...]
Russinlimpa
DelaEn söt limpa med russin i, kan vara ett val av bröd-recept om man inte har någon jäst hemma.
Bild från inasrecept.blogspot.com
Tillagning av Russinlimpa
Blanda de torra ingredienserna först tillsätt sedan
filen och sirapen.
Häll smeten i en smord limpform
Sätt in i nedre delen av ugnen på galler i 175grader
i ca 30-40min
Ingredienser till Russinlimpa
3dl vetemjöl
3dl grahamsmjöl
1 tsk bikarbonat
1½ dl [...]
Surdegsbröd
DelaEtt surdegsbröd som är mycket lätt att baka samt ett mycket gott surdegsbröd recept.
Bild från blogg.mittval.se
Tillagning av Surdegsbröd
1. Surdeg: Blanda alla ingredienser till surdegen och täck med plastfilm. Ställ i kylskåp över natten eller några timmar i rumstemperatur.
2. Bröd: Blanda surdegen med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt grahamsmjöl, vetemjöl och dinkelsikt och blanda till [...]
Vitlöksbröd
DelaVitlöksbröd passar bra att ha innan maten för att sätta igång smaklökarna. Detta vitlöksbröd recept är toppen, tycker jag iallafall.
Tillagning av Vitlöksbröd
Lägg smöret i en lagom stor skål. Pressa ner vitlöken, tillsätt oreganon och en nypa salt i smöret.
Blanda ihop ingredienserna väl så att vitlöken och oreganon fördelar ordentligt i smöret.
För att få fram smakerna [...]
Baguetter brödrecept
DelaMycket smarriga baguetter. Var noga med jäsningen!
Tillagning av Baguetter
1. Lös jästen i vattnet.
2. Tillsätt salt och honung.
3. Arbeta in mjölet till en lös deg.
4. Forma degen till en boll och pensla den med olja.
5. Låt degen jäsa i 2 timmar.
6. Forma degen till 3 vridna baguetter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Låt [...]