Övriga Bakverk

Silltårta


Silltårta är en annorlunda men god desser, perfekt till midsommar, påsk eller jul! Tillagning av Silltårta Blötlägg gelatinblad i en dl vatten samt citronsaft i 5 minuter. Lägg kavring i botten på en form. Skär till så att de täcker. Du kan också mixa kavringen till smulor och packa i botten på formen. Vispa grädden […]

Övriga Bakverk, Tårtor

Rabarbersviss


Rabarbersviss, ett mycket gott tillbehör du kan använda till andra bakrecept. Tillagning av Rabarbersviss: Rensa rabarbern. Mjäll och fin rabarber kan du hacka. Är rabarbern grov så kan du skala den. Blanda hackad rabarber med socker och kanelstång i en kastrull. Värm och smält rabarbern i cirka 30 minuter. Nu är rabarbersåsen klar. Låt svalna. […]

Godis - Sötsaker, Övriga Bakverk

Frukt i chokladdopping


En av mina personliga favorit bakrecept. Ett hälosamt chokladrecept med frukt – lågt GI och lätt att göra. Bild från recepten.se Tillagning av Frukt i chokladdopping Smält choklad och olja i vattenbad (se bild nedan) eller smält i mikron. Rör om till en jämn smet. Skala och skär frukten i lämpliga bitar. Doppa halva frukten […]

Efterrätter, Övriga Bakverk

Pizzabullar


Smarriga pizzabullar som går att fylla med ost, skinka och annat gott. Mer pizza recept här. Bild från lilleskuttan67.wordpress.com Tillagning av Pizzabullar 1. Smula ner jästen i en degbunke. 2. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37 grader. 3. Häll det över jästen och rör tills den löst sig. 4. Blanda i salt och […]

Bröd, Bullar, Övriga Bakverk

Vaniljkyssar, Kaffekyssar


Vaniljkysssar är ett smarrigt godis-bakverk, går att göra om till kaffekyssar genom att byta vanilj mot kaffe. 😉 Tillagning av Vaniljkyssar Sätt ugnen på 200 °. Täck en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner socker, mandel, mjöl och eventuellt mandelessens. Klicka ut smeten teskedsvis på plåten och grädda i 10-15 minuter […]

Övriga Bakverk

Kaffe-dryck macchiato & choklad-kaffe


Kaffe macchiato Bild från cafehemma.se Kaffe macchiato är min personliga favorit dryck med kaffe. Ångad mjölk Lite espresso Mjölk ”fläckad” med kaffe. Som en vanlig latte med mer mjölk och alltså svagare. Mörk och vit choklad kaffe Här är en lite mer avancerad kaffe-dryck med choklad i. Ingredienser för 3-6 pers 2 rutor choklad (1 […]

Övriga Bakverk

Proteinbullar / Proteinbollar


Tillagning av Proteinbullar Mixa nötter, linfrön, smör, kaffe och torkad frukt. Blanda alla ingredienser utom kokosflingor till en chokladbollssmet. Eventuellt behöver det tillsättas lite extra havregryn. Forma till bollar och rulla i kokosflingorna. Ingredienser till Proteinbullar 3-3,5 dl havregryn 2 dl proteinpulver 2-3 msk kakao 1-2 tsk vaniljsocker 1 burk lättkesella 2-3 msk linfrön 2-3 […]

Övriga Bakverk

Hallonfromage


Hallonfromage. Tillagning av Hallonfromage Dela på äggen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa därefter grädden ganska hårt. Äggulor och socker vispas vitt och poröst. Lös gelatinet enligt de anvisningar som finns på paketet. Värm mjölken så att den blir het och blanda med den något avsvalnade gelatinblandningen. Rör mjölk och gelatin slätt. Vispa ner gelatinblandningen […]

Övriga Bakverk

Kokostoppar


Enkla men goda kokostoppar. Tillagning av Kokostoppar Smält smöret. Blanda samman ägg och socker, inte vispa! Tillsätt kokos och smör, låt stå att svälla i 10-15 minuter. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, forma toppar med hjälp av vattensköljda fingrar. Grädda på 175° i ca 10-15 minuter. Och här nyttjade jag “learning by doing”. Bea […]

Övriga Bakverk

Iskaffe (Ice Coffee)


Is kaffe är speciellt gott till alla choklad-baserade bakverk. Går att göra många varianter av is kaffe. Till exempel den lättare varianten: kallt kaffe med glass. Tillagning av Iskaffe (Ice Coffee) 1. Brygg starkt kaffe, smaka av med socker och kyl ned det. Lägg ett par isbitar i varje glas. Häll på kaffet. Lägg i […]

Övriga Bakverk

Pizzadeg


Perfekt pizzadeg, något övertraktat huh? Hemligheten är att inte snåla med olivoljan! Tillagning av pizzadegen 1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet. 2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, honung, salt och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. 3. Låt jäsa minst i en halvtimme, men […]

Övriga Bakverk