Julmat & Julgodis
Saffransbullar med mandelmassa
DelaHär är ett recept på jättegoda och saftiga saffransbullar med mandelmassa (ca 40 st). Tillagning av saffransbullar Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt. Finfördela jästen i en stor bunke och häll degvätskan över. Tillsätt saffran. Tillsätt Kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av vetemjölet. Knåda till en [...]
Rocky Road
DelaEn god godiskaka som passar bra till julen. Bild från receptcentralen.se Tillagning av Rocky Road Dela chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad (håll gärna de olika chokladsorterna lite separerade) Dela marshmallowsarna i mindre bitar och hacka jordnötterna grovt. Strö ut hälften av fyllningen (marshmallowsarna, jordnötterna, dumlen, pistagenötterna och daimkulorna/crunchy strösseln) i botten [...]
Chokladfudge
DelaSmarrig chokladfudge som smälter i munnen. Bild från heavenlycupcake.se Tillagning av Chokladfudge 1. Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. 2. Koka upp och låt koka på svag värme i 25-30 minuter. (Temperaturen ska nå 120 grader. Har man inte nån termometer kan man droppa ner lite smet i ett glas kallt vatten. [...]
Snöbollar jul-godis
DelaSnöbollar är kulor gjorde av vit choklad med citron i. Ett mysigt jul-recept på jul-godis som jag tror att de flesta kommer tycka är riktigt gott. Det fungerar fint att ha i lite kaffe också, men då blir dem mindre vita. Bild från tinitott.blogg.se Tillagning av Snöbollar Smält chokladen, i vattenbad på spisen eller i [...]
Julkaka
DelaHär kommer ett till julrecept. En god variant av julkaka. Kakan äts mestadels i Amerika och England. Bild från bt.se Ingredienser till Julkaka 1,5 dl matolja 3 dl socker 3 ägg 4,5 dl mjöl 1 tsk bikarbonat 1 tsk kanel 1/4 tsk salt 3 dl hela färska tranbär (eller andra bär enligt eget tycke och [...]
Lussemuffins
DelaLussemuffins är gott då man vill ha lite variation till andra lusse-bakverk. Ett tips är att ta halva degen till lussemuffins och halva till lussekatter. Bild från jultider.blogspot.com Tillagning av Lussemuffins 1. Forma degen till släta bullar. 2. Lägg dem i stora muffinsformar eller smorda muffinsplåtar. Blanda smöret med mandelmassan. Gör ett djupt hål i [...]
Lussebullar med mandelmassa
DelaLussebullar med mandelmassa, själv gillar jag inte det så mycket, men ni kanske tycker det är gott? Här är den klassiska varianten av lussebullar. Bild från cleopatravii.blogg.se Tillagning av Lussebullar / lussekatter med mandelmassa Finfördela jästen. Smält smöret, blanda ner mjölk, grädde, sirap, socker och kesella. Stöt saffran med sockerbiten och blanda ner i vätskan. [...]
Klassisk Pepparkaka
DelaKlassiska men även extra smakrika pepparkakor där kryddorna får möjlighet att svälla ut i en varm lag. Pepparkaka är ett måste till jul! Om du vill testa ännu mer smakrika pepparkakor så bör du kolla på “riktiga pepparkakor med peppar“. Bild från emmasfoto.blogg.se 3 dl socker 0,5 dl sirap 1 dl vatten 1. Koka upp [...]
3 julrecept på julgodis – Pepparkakor / Ischoklad / Julknäck
DelaRosa julknäck Ingredienser till Rosa julknäck 3 dl strösocker 75 g smör 3 dl vispgrädde 75 g sötmandel 3-5 droppar röd hushållsfärg Tillagning av Rosa julknäck Blanda socker, smör och grädde i en kastrull och koka tills smeten tjocknar, är 125 grader eller stelnar vid kulprov. Tillsätt hushållsfärg och hackad mandel. Häll i knäckformar. Riktiga [...]
Lussebullar – Lussekatter
DelaSnart är det jul igen, då blir det bakning av Lussebullar / Lussekatter för de flesta. Klassiskt recept. Lussebullar med mandelmassa, om du föredrar det. Tillagning av Lussekatter / Lussebullar 1. Smula ner jästen i en degbunke. 2. Smält matfettet (d.v.s. smöret eller margarinet) i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till [...]
Mozartkulor
DelaVanligt vid jul med mozartkulor, men varför skulle inte mozartkulor fungera året runt? Tillagning av Mozartkulor 1. Kavla ut mandelmassan. 2. Skär nougaten i kuber och rulla dem till kulor. 3. Smält chokladen i microvågsugn. 4. Klä nougat-kulorna med mandelmassa och runda till. 5. Doppa kulorna i den smälta chokladen (denna procedur går enklast med [...]