Julmat & Julgodis
Saffransbullar med mandelmassa
DelaHär är ett recept på jättegoda och saftiga saffransbullar med mandelmassa (ca 40 st).
Tillagning av saffransbullar
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt.
Finfördela jästen i en stor bunke och häll degvätskan över. Tillsätt saffran.
Tillsätt Kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av vetemjölet. Knåda till en smidig deg (eller kör [...]
Rocky Road
DelaEn god godiskaka som passar bra till julen.
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av Rocky Road
Dela chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad (håll gärna de olika chokladsorterna lite separerade)
Dela marshmallowsarna i mindre bitar och hacka jordnötterna grovt.
Strö ut hälften av fyllningen (marshmallowsarna, jordnötterna, dumlen, pistagenötterna och daimkulorna/crunchy strösseln) i botten på en form (c:a [...]
Chokladfudge
DelaSmarrig chokladfudge som smälter i munnen.
Bild från heavenlycupcake.se
Tillagning av Chokladfudge
1. Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka upp och låt koka på svag värme i 25-30 minuter. (Temperaturen ska nå 120 grader. Har man inte nån termometer kan man droppa ner lite smet i ett glas kallt vatten. Kan man rulla smeten [...]
Snöbollar jul-godis
DelaSnöbollar är kulor gjorde av vit choklad med citron i. Ett mysigt jul-recept på jul-godis som jag tror att de flesta kommer tycka är riktigt gott. Det fungerar fint att ha i lite kaffe också, men då blir dem mindre vita.
Bild från tinitott.blogg.se
Tillagning av Snöbollar
Smält chokladen, i vattenbad på spisen eller i mikrovågsugn.
Blanda [...]
Julkaka
DelaHär kommer ett till julrecept. En god variant av julkaka. Kakan äts mestadels i Amerika och England.
Bild från bt.se
Ingredienser till Julkaka
1,5 dl matolja
3 dl socker
3 ägg
4,5 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1/4 tsk salt
3 dl hela färska tranbär (eller andra bär enligt eget tycke och smak)
3 dl skalade och hackade äpplebitar
1,5 dl hackade [...]
Lussemuffins
DelaLussemuffins är gott då man vill ha lite variation till andra lusse-bakverk. Ett tips är att ta halva degen till lussemuffins och halva till lussekatter.
Bild från jultider.blogspot.com
Tillagning av Lussemuffins
1. Forma degen till släta bullar.
2. Lägg dem i stora muffinsformar eller smorda muffinsplåtar. Blanda smöret med mandelmassan. Gör ett djupt hål i varje bulle och lägg [...]
Lussebullar med mandelmassa
DelaLussebullar med mandelmassa, själv gillar jag inte det så mycket, men ni kanske tycker det är gott?
Här är den klassiska varianten av lussebullar.
Bild från cleopatravii.blogg.se
Tillagning av Lussebullar / lussekatter med mandelmassa
Finfördela jästen. Smält smöret, blanda ner mjölk, grädde, sirap, socker och kesella.
Stöt saffran med sockerbiten och blanda ner i vätskan. Värm till 37 grader [...]
Klassisk Pepparkaka
DelaKlassiska men även extra smakrika pepparkakor där kryddorna får möjlighet att svälla ut i en varm lag. Pepparkaka är ett måste till jul! Om du vill testa ännu mer smakrika pepparkakor så bör du kolla på ”riktiga pepparkakor med peppar”.
Bild från emmasfoto.blogg.se
3 dl socker
0,5 dl sirap
1 dl vatten
1. Koka upp de tre ovan nämnda ingredienser [...]
3 julrecept på julgodis – Pepparkakor / Ischoklad / Julknäck
DelaRosa julknäck
Ingredienser till Rosa julknäck
3 dl strösocker
75 g smör
3 dl vispgrädde
75 g sötmandel
3-5 droppar röd hushållsfärg
Tillagning av Rosa julknäck
Blanda socker, smör och grädde i en kastrull och koka tills smeten tjocknar, är 125 grader eller stelnar vid kulprov. Tillsätt hushållsfärg och hackad mandel. Häll i knäckformar.
Riktiga pepparkakor – med peppar
Pepparkakor med peppar! Väldigt smakrikt – [...]
Lussebullar – Lussekatter
DelaSnart är det jul igen, då blir det bakning av Lussebullar / Lussekatter för de flesta. Klassiskt recept.
Lussebullar med mandelmassa, om du föredrar det.
Tillagning av Lussekatter / Lussebullar
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält matfettet (d.v.s. smöret eller margarinet) i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll [...]
Mozartkulor
DelaVanligt vid jul med mozartkulor, men varför skulle inte mozartkulor fungera året runt?
Tillagning av Mozartkulor
1. Kavla ut mandelmassan.
2. Skär nougaten i kuber och rulla dem till kulor.
3. Smält chokladen i microvågsugn.
4. Klä nougat-kulorna med mandelmassa och runda till.
5. Doppa kulorna i den smälta chokladen (denna procedur går enklast med hjälp av gafflar).
6. Låt [...]