Godis – Sötsaker
Rocky Road
DelaEn god godiskaka som passar bra till julen. Bild från receptcentralen.se Tillagning av Rocky Road Dela chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad (håll gärna de olika chokladsorterna lite separerade) Dela marshmallowsarna i mindre bitar och hacka jordnötterna grovt. Strö ut hälften av fyllningen (marshmallowsarna, jordnötterna, dumlen, pistagenötterna och daimkulorna/crunchy strösseln) i botten [...]
Rabarbersviss
DelaRabarbersviss, ett mycket gott tillbehör du kan använda till andra bakrecept. Tillagning av Rabarbersviss: Rensa rabarbern. Mjäll och fin rabarber kan du hacka. Är rabarbern grov så kan du skala den. Blanda hackad rabarber med socker och kanelstång i en kastrull. Värm och smält rabarbern i cirka 30 minuter. Nu är rabarbersåsen klar. Låt svalna. [...]
Kokosmums
DelaMumsbitar.. En sån här gräddbulle går alltid ner! Glöm inte att förvara dem svalt. Bild från recepten.se Tillagning av Kokosmums Blanda strösocker, florsocker, äggvitan och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelatinpulvret i det varma vattnet och tillsätt detta till sockerblandningen. Vispa allt med elvisp ca 25 minuter. Idealiskt är en elvisp med [...]
Påskgodis – Marsipanägg i choklad dopping
DelaNu är påsken här och och därför är det dags för lite hembakat påskgodis! Toppa valfria ingredienser efter egen smak. Förvara dem svalt, helst i sval eller matkällare men annars i kylen. Bild från recepten.se Tillagning av Påskgodis – Marsipanägg Om du inte har marsipan, ta då och riv ca 200 g mandelmassa på ett [...]
Spökmaranger
DelaGoda maränger som framförallt barn tycker om. Tillagning av Spökmaranger Börja med att ta fram äggvitorna i god tid så att de blir rumstempererade. Sätt på ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till vitt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills massan är blank och styv. Fyll marängmassan i en kraftig spritspåse [...]
Chokladfudge
DelaSmarrig chokladfudge som smälter i munnen. Bild från heavenlycupcake.se Tillagning av Chokladfudge 1. Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. 2. Koka upp och låt koka på svag värme i 25-30 minuter. (Temperaturen ska nå 120 grader. Har man inte nån termometer kan man droppa ner lite smet i ett glas kallt vatten. [...]
Snöbollar jul-godis
DelaSnöbollar är kulor gjorde av vit choklad med citron i. Ett mysigt jul-recept på jul-godis som jag tror att de flesta kommer tycka är riktigt gott. Det fungerar fint att ha i lite kaffe också, men då blir dem mindre vita. Bild från tinitott.blogg.se Tillagning av Snöbollar Smält chokladen, i vattenbad på spisen eller i [...]
Petit four
DelaPetit four. Tillagning av Petit four 1. Kakbotten: Sätt ugnen på 225 grader. 2. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölk. 3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. 4. Tillsätt fett och mjölk och mjölet blandat med bakpulvret. 5. Fördela smeten i små kakformar. 6. Grädda i mitten av ugnen c:a 7-8 [...]
Chokladtryffel
DelaChokladtryffel. Tillagning av Chokladtryffel Blanda socker med grädde och koka upp. Hacka chokladen och låt den därefter smälta i den varma gräddblandningen. Vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret och rör återigen till en jämn smet. Häll i en form och låt kallna i kylskåp några timmar. Jag använde en 2 liters brödform så att [...]
Biskvier
DelaBiskvier Tillagning av Biskvier 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Vispa äggvitorna med elvisp i 2 minuter. 3. Blanda ner florsockret lite i taget under vispning. 4. Vispa ½ min och vänd därefter ner mandeln. 5. Klicka ut på plåt. 6. Grädda i ugnen på 2:a falsen nerifrån i cirka 10 min. 7. Rör [...]
Dammsugare
DelaDammsugare. Tillagning av Dammsugare 1. Lägg smöret i en bunke. Rör tills det är smidigt. Häll i kaksmulor, sockersorter, kakao och punsch. 2. Forma smeten till längder som är cirka 5 cm långa och 2 cm tjocka. 3. Kavla ut marsipanen till en rektangel cirka 3 millimeter tjock. 4. Skär ut bitar som täcker längderna [...]