Bröd

Russinlimpa


En söt limpa med russin i, kan vara ett val av bröd-recept om man inte har någon jäst hemma. Bild från inasrecept.blogspot.com Tillagning av Russinlimpa Blanda de torra ingredienserna först tillsätt sedan filen och sirapen. Häll smeten i en smord limpform Sätt in i nedre delen av ugnen på galler i 175grader i ca 30-40min […]

Bröd

Surdegsbröd


Ett surdegsbröd som är mycket lätt att baka samt ett mycket gott surdegsbröd recept. Bild från blogg.mittval.se Tillagning av Surdegsbröd 1. Surdeg: Blanda alla ingredienser till surdegen och täck med plastfilm. Ställ i kylskåp över natten eller några timmar i rumstemperatur. 2. Bröd: Blanda surdegen med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt grahamsmjöl, vetemjöl och […]

Bröd

Vitlöksbröd


Vitlöksbröd passar bra att ha innan maten för att sätta igång smaklökarna. Detta vitlöksbröd recept är toppen, tycker jag iallafall. Tillagning av Vitlöksbröd Lägg smöret i en lagom stor skål. Pressa ner vitlöken, tillsätt oreganon och en nypa salt i smöret. Blanda ihop ingredienserna väl så att vitlöken och oreganon fördelar ordentligt i smöret. För […]

Bröd

Lingonbröd – julbrödet


Lingonbröd, ett typiskt julbröd. Bild från astanet.se Ingredienser till Lingonbröd 2 limpor 50 g jäst 3 dl vatten 1/2 dl honung 2 tsk salt 1 dl lingon, färska eller frysta som tinat 2 dl rågsikt 4 dl grovt rågmjöl 2-3 dl vetemjöl Tillagning av Lingonbröd Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader […]

Bröd

Baguetter brödrecept


Mycket smarriga baguetter. Var noga med jäsningen! Tillagning av Baguetter 1. Lös jästen i vattnet. 2. Tillsätt salt och honung. 3. Arbeta in mjölet till en lös deg. 4. Forma degen till en boll och pensla den med olja. 5. Låt degen jäsa i 2 timmar. 6. Forma degen till 3 vridna baguetter och lägg […]

Bröd

Danskt rågbröd


Danskt rågbröd. Ingredienser till Danskt rågbröd: 150 gram jäst 2 flaskor (à 33 cl) mörkt lättöl 3 dl kallt vatten 1/2 dl ättikssprit 1 dl sirap 3 tsk salt 1,8 liter grovt rågmjöl 1 1/2 dl potatismjöl ca 9 dl vetemjöl Tillagning av Danskt rågbröd: Smula ner jästen i en bunke. Häll i ölet och […]

Bröd

Croissant


Croissant är ett franskt bröd med smör i. Tillagning av Croissanter 1. Värm vattnet och mjölken fingervarm. 2. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan. 3. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. 4. Lägg degen i en platslåda med lock och låt jäsa […]

Bröd

Scones


Scones är en av mina bröd-favoriter! Här är ett gott recept på scones som jag brukar använda. Bild från ballerinans.blogg.se Tillagning av Scones 1. Sätt ugnen på 250 grader. Smörj eller bakpappersbeklä plåten. 2. Blanda mjöl, bakpulver och salt. 3. Finfördela smöret i mjölblandningen. 4. Tillsätt mjölk/filmjölk och arbeta samman hastigt till en deg. 5. […]

Bröd

Arabiskt bröd


Ett arabiskt bröd som har en ny unik smak. Brödet kan serveras till mat eller med mat. Tillagning av Arabiskt bröd 1. Smula ned jästen i en bunke. 2. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja. 3. Rör så att allt löser sig. 4. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta kraftigt till en smidig deg. […]

Bröd

Frukostbullar


Enkla men goda frukostbullar. Tillagning av Frukostbullar 1. Smula ner jästen i en stor degbunke och rör ut den med lite av det fingervarma vattnet. 2. Tillsätt resten av vattnet, honungen, olivoljan, saltet och nästan allt mjölet. Arbeta kraftigt i maskin eller med elvispens degkrokar tills degen är smidig, men ändå lite klibbig. 3. Låt […]

Bröd

Ostfrallor


Frallor är gott. Ostfrallor är godare. Detta är något jag verkligen tipsar er att prova på, riktigt fräscht! Tillagning av Ostfrallor 1. Smula jästen i en degbunke. 2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt. 3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen. 4. Häll i […]

Bröd