Recept på Apelsinchokladkaka
Apelsinchokladkaka är en god chokladkaka med apelsin, serveras som efterrätt, tårta eller kaka till kaffet med vispad grädde. Tillagningstiden är cirka 1 timme och 10 minuter.
Bild från recepten.se
Tillagning av Apelsinchokladkaka
Smält smöret och låt det svalna.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Sätt på ugnen på 175°C.
Tvätta apelsinen noga och torka av. Riv sedan av det yttersta orangea skalet med ett rivjärn (var noga med att inte riva för djupt så att du får med något vitt för det ger sämre smak).
Vispa ägg och socker till en ljusgul smet, använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.
Tillsätt bakpulvret och det rivna apelsinskalet och blanda till en jämn smet.
Hacka chokladen.
Blanda ner chokladen och vetemjölet. Blanda ner det smälta smöret (kör försiktigt på lägsta hastigheten på elvispen).
Blanda snabbt ihop allt till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i 40-45 minuter tills den släpper kanten, prova gärna med en sticka.
Låt kakan svalna en stund, minst 10 minuter. Tag av den löstagbara kanten och lossa kakan från bottnen och flytta kakan till ett serveringsfat. Gör sedan glasyren (det spelar ingen roll om kakan är lite varm, ljummen eller rumstempererad).
Smält blockchokladen till glasyren i vattenbad eller i mikro.
Bred på chokladen ovanpå och runtom kakan. Strö över syltade apelsinskal. Låt stå och kallna och stelna i rumstemperatur.
Ingredienser till Apelsinchokladkaka
Cirka 12 bitar.
Kakan:
* 150 g smör
* 1 st apelsin
* 3 st ägg
* 3 dl strösocker
* 1 tsk bakpulver
* 75 g mörk blockchoklad (70%)
* 3,5 dl vetemjöl
Glasyren:
* 125 g mörk blockchoklad (70%)
* 50 g syltade apelsinskal
Recept från http://recepten.se
Relaterade Bakrecept
Tyckte du receptet smakade gott eller var det för mycket kaffe, choklad, socker eller nåt annat? Vi gillar att du tycker till, skriv gärna en kommentar.
Detta hamnar absolut i ”att göra” högen, vi älskar choklad och apelsin båda. Spännande alternativ till den vanliga chokladkladdkakan som jag ändå aldrig lyckas få kladdig…
Min bak blogg: bakamednellanh.blogg.se
och min andra, nellanh.blogg.se