Recept på Apelsinchokladkaka


Dela receptetfacebook Apelsinchokladkaka0twitter Apelsinchokladkaka0email Apelsinchokladkaka

Apelsinchokladkaka är en god chokladkaka med apelsin, serveras som efterrätt, tårta eller kaka till kaffet med vispad grädde. Tillagningstiden är cirka 1 timme och 10 minuter.

apelsinchokladkaka Apelsinchokladkaka

Bild från recepten.se

Tillagning av Apelsinchokladkaka

Smält smöret och låt det svalna.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Sätt på ugnen på 175°C.
Tvätta apelsinen noga och torka av. Riv sedan av det yttersta orangea skalet med ett rivjärn (var noga med att inte riva för djupt så att du får med något vitt för det ger sämre smak).
Vispa ägg och socker till en ljusgul smet, använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.
Tillsätt bakpulvret och det rivna apelsinskalet och blanda till en jämn smet.
Hacka chokladen.
Blanda ner chokladen och vetemjölet. Blanda ner det smälta smöret (kör försiktigt på lägsta hastigheten på elvispen).
Blanda snabbt ihop allt till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i 40-45 minuter tills den släpper kanten, prova gärna med en sticka.
Låt kakan svalna en stund, minst 10 minuter. Tag av den löstagbara kanten och lossa kakan från bottnen och flytta kakan till ett serveringsfat. Gör sedan glasyren (det spelar ingen roll om kakan är lite varm, ljummen eller rumstempererad).
Smält blockchokladen till glasyren i vattenbad eller i mikro.
Bred på chokladen ovanpå och runtom kakan. Strö över syltade apelsinskal. Låt stå och kallna och stelna i rumstemperatur.

Ingredienser till Apelsinchokladkaka

Cirka 12 bitar.

Kakan:
* 150 g smör
* 1 st apelsin
* 3 st ägg
* 3 dl strösocker
* 1 tsk bakpulver
* 75 g mörk blockchoklad (70%)
* 3,5 dl vetemjöl

Glasyren:

* 125 g mörk blockchoklad (70%)
* 50 g syltade apelsinskal

Recept från http://recepten.se

Relaterade Bakrecept

Kakrecept, Tårtor
Postades: april 30, 2010 - Tags: ,

Tyckte du receptet smakade gott eller var det för mycket kaffe, choklad, socker eller nåt annat? Vi gillar att du tycker till, skriv gärna en kommentar.

Kommentarer

2 kommentarer to “Apelsinchokladkaka”

Skriv en kommentar om receptet

(måste anges)

(måste anges)