Archive for september, 2009
Kanelbullar
DelaRecept på klassiska kanelbullar. Tillagning av Kanelbullar Smula jästen i en stor bunke. Värm 75 gram fett med mjölk fingervarmt. Tillsätt till bunken och lös upp jästen. Tillsätt 0,5 deciliter socker, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den släpper från kanterna. Låt jäsa övertäckt i cirka 40 minuter. Rör under tiden ihop 0,5 [...]
Kokoskaka – Cocoskaka
DelaGod och saftig kokoskaka. Kokoskaka passar bra till frukt eller glass. Tillagning av Kokoskaka Värm ugnen till 175 grader. Smörj en sockerkaksform och täck med ströbröd eller grahamsmjöl. Rör samman cocosmjölk och socker. Vispa i äggen. Blanda mjöler, bakpulver och 1 dl cocosflingor i en bunke och rör ner i smeten. Slå i formen och [...]
Nötrulltårta
DelaNötrulltårta. Tillagning av Nötrulltårta Kläd en långpanna med smörpapper och grädda i 250 C ca 5 minuter. Stjälp upp och låt svalna. Lossnar inte papperet pensla med lite vatten. Bred på fyllningen och rulla ihop. Förvaras svalt. Ingredienser till Nötrulltårta 1 ½ dl nötkärnor (malda) 3 msk vetemjöl 1 tsk bakpulver 75 g smör eller [...]
Biskvier
DelaBiskvier Tillagning av Biskvier 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Vispa äggvitorna med elvisp i 2 minuter. 3. Blanda ner florsockret lite i taget under vispning. 4. Vispa ½ min och vänd därefter ner mandeln. 5. Klicka ut på plåt. 6. Grädda i ugnen på 2:a falsen nerifrån i cirka 10 min. 7. Rör [...]
Blåbärspaj
DelaDen enklare varianten. En jättegod blåbärspaj! Tillagning av Blåbärspaj Blanda mjöl, socker och bakpulver. Skär smöret i bitar och tillsätt det. Häll i vattnet. Arbeta snabbt samman degen. Låt den stå i kylskåp ca 15 min eller frysen 5 min. Tryck ut halva degen i en pajform ca 15-20 cm i diameter. Grädda den i [...]
Arabiskt bröd
DelaEtt arabiskt bröd som har en ny unik smak. Brödet kan serveras till mat eller med mat. Tillagning av Arabiskt bröd 1. Smula ned jästen i en bunke. 2. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja. 3. Rör så att allt löser sig. 4. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta kraftigt till en smidig deg. [...]
Chokladkaka med espresso mousse
DelaAvancerad men god chokladkaka med espressomousse på. Bild från receptcentralen.se Tillagning av Chokladkaka med espressomousse 1. Chokladkakan: Sätt ugnen på 175 grader. 2. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en c:a 16×16 cm ugnsäker form. 3. Vispa ägg och socker luftigt. 4. Tillsätt kaffelikör och mixa lite till. 5. Blanda mjöl och kakao och sikta [...]
Sockerkaka
DelaSockerkaka är enkelt men gott, speciellt nygräddad sockerkaka. Bild från hovberg.se Tillagning av Sockerkaka 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa (strö ett tunt lager ströbröd) i en form. 2. Smält smöret och låt det svalna. 3. Vispa ägg och socker poröst. 4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. 5. Rör ner blandningen i [...]
Dammsugare
DelaDammsugare. Tillagning av Dammsugare 1. Lägg smöret i en bunke. Rör tills det är smidigt. Häll i kaksmulor, sockersorter, kakao och punsch. 2. Forma smeten till längder som är cirka 5 cm långa och 2 cm tjocka. 3. Kavla ut marsipanen till en rektangel cirka 3 millimeter tjock. 4. Skär ut bitar som täcker längderna [...]
Kärleksmums – Chokladrutor
DelaSvensk, klassisk kaka med kaffeglasyr som även kallas snoddas, fiffirutor, chokladrutor, kramforskaka eller Björkökaka. Tillagning av Kärleksmums (Chokladrutor) 1. Botten: Vispa ägg och socker poröst. 2. Smält smöret och blanda i. 3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och blanda i smeten. 4. Rör i mjölken. 5. Glasyr: Smält smöret. 6. Blanda i kaffet och [...]
Brownies
DelaBrownies är en Amerikansk gottebit som duger mycket bra till kaffet. Brownies är lätta och billiga att göra. Vill du ha en mer smakrik brownie så testa brownies med mascarpone. Tillagning av Brownies 1. Smält smöret och låt det svalna. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Blanda smör och kakao. 3. Vispa ägg och socker [...]