Archive for augusti, 2009
Frukostbullar
DelaEnkla men goda frukostbullar.
Tillagning av Frukostbullar
1. Smula ner jästen i en stor degbunke och rör ut den med lite av det fingervarma vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, honungen, olivoljan, saltet och nästan allt mjölet. Arbeta kraftigt i maskin eller med elvispens degkrokar tills degen är smidig, men ändå lite klibbig.
3. Låt jäsa i minst 30 [...]
Mandelsplitter
DelaHyfsat nyttigt och väldigt gott julgodis.
Bild från receptcentralen.se
Tillagning av Mandelsplitter
1. Hacka mandeln i stora bitar.
2. Bryt chokladen i mindre bitar. Smält den i microvågsugn eller över ett vattenbad.
3. Rör ner mandelsplitter och rör om tills mandelhacket hänger samman.
4. Fördela smeten i ischokladformar och ställ dem kallt att stelna.
5. Förvara kallt.
Ingredienser till Mandelsplitter
Cirka 26 portioner.
* 125 [...]
Strösselfyllda chokladrutor
DelaGoda chokladrutor som är mycket lätta att göra.
Tillagning av Strösselfyllda chokladrutor
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl och bakpulver.
3. Vispa socker och smör pösigt.
4. Tillsätt ägg, kakao och vaniljsocker.
5. Rör i mjölblandningen.
6. Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper i en långpanna.
7. Strö på rikligt med strössel.
8. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
9. [...]
Gräddtårta
DelaEn enkel jordgubbstårta med grädde – gräddtårta.
Tillagning av Gräddtårta
1. Dela tårtbotten i tre lika stora delar.
2. Vispa grädden.
3. Blanda sockerlag och jordgubbssaft.
4. Börja med att pensla lite jordgubbssockerlag på nedre botten.
5. Stryk på jordgubbsylt och en klick grädde.
6. Lägg på mittenbotten och pensla även den med jordgubbssockerlag.
7. Blanda vaniljkrämen med 1 dl av den vispade [...]
Schwarzwaldtårta
DelaDenna tårta har sitt ursprung från Tyskland. Det går bra att förbereda bottnarna någon dag i förväg.
Tillagning av Scwarzwaldtårta
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Rosta hasselnötterna i ugnen tills skalet börjar lossna något
3. Ta bort skalet från hasselnötterna (det går även bra att ha kvar skalet om man har tidsbrist)
4. Mixa eller mal hasselnötterna fint
5. [...]
Hallongrottor
DelaDessa bullar är inte så dumma, brukar faktiskt vara en favorit på barnkalasen!
Tillagning av Hallongrottor
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör smör och strösocker poröst.
3. Blanda mjölsorter, vaniljsocker och bakpulver och häll i. Tillsätt vattnet.
4. Blanda till en deg.
5. Rulla ut degen till en längd.
6. Dela degen i 24 delar. Rulla dem till kulor och [...]
Pizzadeg
DelaPerfekt pizzadeg, något övertraktat huh? Hemligheten är att inte snåla med olivoljan!
Tillagning av pizzadegen
1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, honung, salt och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
3. Låt jäsa minst i en halvtimme, men gärna längre.
Ingredienser till pizzadegen
Cirka [...]
Daimcheesecake
DelaCheesecake med daim. Mmm..vem älskar inte cheesecake…
Tillagning av Daimcheesecake
1. Botten: Smält smöret.
2. Kör digestivekexen i en matberedare.
3. Häll på smöret och kör ihop till en smulig massa.
4. Tryck ut massan i en springform.
5. Fyllning:Vispa grädden med vaniljsocker i en skål.
6. Vispa äggvitor till hårt skum i en annan skål.
7. Vispa ägggulor med socker i en [...]
Kantarellpaj
DelaEn krämig kantarellpaj.
Tillagning av Kantarellpaj
1. Pajskal: Finfördela smör och mjöl till en grynig massa.
2. Tillsätt vattnet och arberta ihop till en deg.
3. Låt vila i kylskåp ungefär en timme.
4. Fylling: Hetta upp en stekpanna och tillsätt 2 msk smör.
5. Stek kantarellerna tills de fått fin förg och nästan all vätska förvunnit ur pannan.
6. Pudra över [...]
Tacopaj
DelaFörsök hitta en paj som är mer smakrik än Tacopajen…denna är bara för ljuvlig!
Tillagning av Tacopaj
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl och smör till en grynig massa.
3. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
4. Låt vila kallt en stund.
5. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper.
6. Tryck ut den i en smord pajform. Stick [...]
Västerbottenpaj
DelaFinns inget bättre än en god hemlagad västerbottenpaj! Här har du ett fint recept.
Tillagning av Västerbottenpaj
1. Sätt ugnen på 175 grader. Tärna fettet och fördela med mjölet. Häll i vattnet och ättikan och knåda hastigt till en smidig deg. Kavla ut den i en pajform (30 centimeter i diameter) och ställ kallt ett tag.
2. Skiva [...]